Æbletern koges sammen med vand i en stor gryde. Når æblerne er kogt let ud, tilsættes sukker, vaniljekorn som er taget ud af vaniljestangen og most med lidt sukker således at de fine vanilje prikker skilles fra hinanden, samt den hele vanilje stang. Rør godt rundt og kog videre i kort tid til æblegrøden har den rette konsistens. Pas på det ikke koger for længe, for så får æblegrøden en mere brun kulør (den vil dog stadig smage glimrende) Alternativt kan man lige køre en stavblender hurtigt igennem æblegrøden – tag i så fald vaniljestangen op inden.

Når æblegrøden er færdig fjernes vaniljestangen. Æblegrød smager helt fantastisk med en kugle god vaniljeis, prøv det mens grøden stadig er lun og nykogt. Jeg spiser også gerne kold æblegrød til morgenmad med en kugle skyr. Brug også æblegrøden i en gammeldags æblekage med flødeskum og makroner