En let og lækker måde at lave en mellemret på. Renser munden godt, kan forbedres dagen før.

Hvis man ikke er mere end 6 personer, kan man nøjes med halvdelen af nedenstående. (og så drikke den anden halvdel, mens man laver denne mellemret..)

7 dl champagne, cremant eller cava

3 dl vand

200 g sukker

Skal af ½ citron

Lidt citronsaft 

Fremgangsmåde:

Kog vandet op med sukker og citronskal. Lad lagen køle af og bland den med champagnen.

Smag til med citronsaft. Hæld det hele i en lille bradepande eller lignende og sæt det i en meget kold fryser,

Jeg vil anbefale at lave denne dagen før granitéen skal serveres, da det tager lang tid at fryse helt i bund.

Riv isen med en gaffel, kom flagerne i glas og server.