Kirsebærsauce

200 g kirsebær uden sten

1 god vaniljestang

100g sukker

1½ dl vand

Lidt majsstivelse

Kirsebærsauce: Kom de optøede kirsebær op i en gryde. Flæk vaniljestangenpå langs og skrab kornene ud med en lille kniv. Mas kornene sammen med en anelse af sukkeret med kniven, så kornene skilles ad.

Kom det hjemmelavede vaniljesukker, resten af sukkeret og vandet op i gryden til kirsebærrene og kog det ved middelvarme i 10-15 minutter. Skum evt af undervejs.

Skru ned for varmen. Bland lidt majsstivelse sammen med lidt vand og kom det i saucen lidt af gangen, til den tykner lidt. Sørg for at røre godt imens. Tag gryden af varmen.