Til 4 personer

500g hakket oksekød

2 røde peberfrugter

3 stk. bananer

1 bdt. frisk oregano

1 stort løg

olie til stegning

2 tsk. karry

1 tsk. chiliflager

havsalt og friskkværnet sort peber

400g cherrytomater

Skær løget fint, og steg det blankt og blødt i olie sammen med karry og chili.kom kødet i, og hold det i gang. Skær peberfrugt i tern, og kom det i sammen med tomaterne,lidt salt, oregano bundt

(gem lidt til anretning), og lad retten simre i 15 min. smag til med salt og peber, og skær nu bananerne i kvartmåner, og vend dem forsigtigt i retten. Server med ris og evt. kokoschips eller kokos og lidt frisk oregano.