ingredienser

3 fed hvidløg

1 stort løg

1 ds. Majs

2 stk. Rød peberfrugt

1  Frisk Chili (afhængig af SCO)

rapsolie

1 spsk. Rød balsamico

1 tsk. Spidskommen

1 tsk. Gurgemeje

1 tsk. Paprika

1 ds. Hakkede tomater

4-6 stk. Enebær

3 ds. bønner i chilisauce

ca 50 g mørk chokolade

500g hakket oksekød, 3-16% fedt

Bland krydderier (enebær knuses og hakkes) , hak chili og hvidløg. Svits dette i olie. Tilsæt kød og brun det af. Tilsæt resten af ingredienser. Lad simre i 1 time